| Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft: Eine Geschichte der Genußmittel von | ||||||||||||||||||||
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Selbst für Populärwissenschaft zu dünn • • • • • (bewertet mit 1 von 5 Punkten) Alle meine Rezensionen ansehen Rezension bezieht sich auf: Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft: Eine Geschichte der Genußmittel (Broschiert) Schivelbuschs Buch ist alles andere als eine fundierte Arbeit über die Diffusion der Genussmittel in der europäischen Gesellschaft. Bereits methodisch ist Schivelbusch aufs Schärfste zu kritisieren. Anekdoten werden dargestellt, als würden diese als Indikator für den Wandel in der Mentalität und Kultur der Gesellschaft zu verstehen sein. Sekundärliteratur ist in Anbetracht dieses umfassenden Themenkomplexes nur spärlich verarbeitet worden, und so ist es nicht verwunderlich, dass der Autor schon wieder, oder besser: noch immer das Bild eines düsteren Mittelalters nachzeichnet. Fußnoten scheint Schivelbusch für nicht sinnvoll zu erachten. Die in dem Buch aufgestellte These, Schokolade sei das Genussmittel der Südeuropäer, Kaffee und Tee hingegen das der Nordeuropäer gewesen, da ersteres der katholischen Mentalität und letztere dem protestantischen Arbeitsethos entsprach, ist v.a. durch die Arbeiten von Teuteberg und von Menninger widerlegt worden. Die äußerst dünne Quellenbasis, auf der Schivelbusch seinen Gedankengang aufbaut, spricht für sich. Forscher werden bei der Lektüre diese Werkes Bauchschmerzen bekommen, doch auch aufmerksame Laien werden sich am Kopf kratzen. Jedem, der an der Kulturgeschichte der Genussmittel interessiert ist, sollte zu der jüngst erschienen, scharfsinnigen und spannenden Habilitationsschrift von Annerose Menninger greifen: "Genuss im kulturellen Wandel." Eine Rezension von Ein Kunde vom 14. Dezember 2006 | ||||||||||||||||||||
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